CALENDAS TINTO NAVARRA, BODEGAS OCHOA 14 Missetti fra Puglia er sammensat

Missetti fra Puglia er sammensat af lige dele Negroamaro og Primitivo

når alkoholpotentialet er på maksimum 13% og macereres derefter på deres skind i 6 timer

Special Cuvée er trods sit navn (og sin kvalitet

Husk at bruge store glas til en Bourgogne i denne klasse

Vinen kan i sommerperioden med fordel drikkes en smule køligere end normalt for en rødvin

CALENDAS TINTO NAVARRA, BODEGAS OCHOA 14 Missetti fra Puglia er sammensatCalendas Tinto er lavet p en blanding af to klassiske druer i omrdet: Tempranillo (70%) og Garnacha, som er hstet i vinmarkerne El Bosque (i overgang til kologisk dyrkning) og Santa Cruz (certificeret kologiskdyrkning). Vinen gennemgr en forholdsvis kort gring p stltanke for at fange de umiddelbare, aromatiske og frugtrige toner i druerne, og kun tilfre vinen de mere delikate tanniner. Calendas Tinto hviler kort p stltanke inden aftapningen.