Cervantes, Blacktail Red Blend, Napa Valley, 2018 erik-sorensen-vin gut drainierten Böden

gut drainierten Böden

wie sich immer mehr Tierarten im Weinberg heimisch fühlen

das hauptsächlich für Weine mit großer Finesse verwendet wird

dass wir jeden Weinstock und jede Traube alle 12 bis 14 Tage berühren

Die Mischung besteht überwiegend aus Pinot Noir aus den Montagnes de Reims mit zusätzlichem Chardonnay aus der Côte des Blancs und etwas Pinot Meunier

Cervantes, Blacktail Red Blend, Napa Valley, 2018 erik-sorensen-vin gut drainierten BödenCervantes ist ein neuer Kultproduzent aus dem Napa Valley. Der Wein Blacktail ist nach dem Schwarzwedelhirsch benannt, der hufig auf dem Weingut zu sehen ist. Es ist ein Wein, der jedes Jahr anders kombiniert wird, aber immer das Ganze des Cervantes Anwesens zum Ausdruck bringt. Es gibt oft etwas Cabernet Sauvignon, aber gemischt mit Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot von eigenen Feldern. Dies ergibt einen ausgewogenen Wein mit groer Komplexitt.