Den Hvide Dame testtag Vi tillsätter jästkulturen Geotrichum till

Vi tillsätter jästkulturen Geotrichum till vitmögelosten som ger den en mycket tunn mögelyta

Det betyder att när osten är bakad och smältande varm

Om ostbrickan är avsedd som en huvudmåltid kan den med fördel beställas till ett större antal personer eller kompletteras med köp av andra ostar och tillbehör

alt via mail till karnb@arlafoods

syrliga och de krispigt spröda proteinkristallerna

Den Hvide Dame testtag Vi tillsätter jästkulturen Geotrichum tillBalanserad fetma och syra Vi tillverkar Den Hvide Dame p Troldhede Mejeri dr man har en stolt tradition av mgelost. I Den Hvide Dame har vi tredubblat mjlkens naturliga fetthalt av grdde. Det lyfter osten till 70+, ett mejeritekniskt uttryck fr andelen fett i torr ostmassa. I den frdiga osten betyder det en fetthalt p ver 40%. Den smraktiga osten balanseras med jstkulturen Geotrichum som ger en sprd, tunn, yta av vitmgel. Grundtanken med osten: Med