Bianco Conestabile 2022 Lansering Merlot från Vincent Fargier

Merlot från Vincent Fargier

Vi gillar det till helgrillad kyckling

och marken är ekologiskt certifierad sedan 2011

Gott till krämig polenta med stekta vilda svampar

De avstjälkade druvorna jäste spontant i betongtank med två veckors maceration och tolv månaders vila innan buteljering

Bianco Conestabile 2022 Lansering Merlot från Vincent FargierBianco Conestabile r ett vitt vin med inslag av skalmaceration. Druvsorterna r lika delar malvasia och grechetto med ett dygn p skalen och ett rs lagring i glasfibertank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel. Smaken har en befriande lttsamhet, syran r mttlig och skalkontakten bidrar med en aptitretande liten bitterhet som pminner om zestad grapefrukt. Prova till linssoppa med olivolja, vitlk och frska