Vino di Confine 2023 Lansering innan vinet fick mogna i

innan vinet fick mogna i betong- och glasfibertank

Jäsningen har skett spontant i tank och efter pressning har vinet vilat nio månader på sin jästfällning

Det är lite mer

närmare bestämt den mjuka norrsluttningen i lieu-dit Arces

Olek är en av få i området som arbetar ekologiskt i vinmarkerna

Vino di Confine 2023 Lansering innan vinet fick mogna iVino di Confine 2023 r ett rtt vin med frisk syra och subtil textur, dr vinets karaktr kommer frn de gamla rankorna och kort maceration. Druvorna vxer i Contrada Nave, Bronte Maletto, p 1100 meters hjd i vulkanisk jordmn. Rankorna, mellan 50 och 120 r gamla, r samplanterade med ett tiotal lokala sorter frmst grenache noir (granazzu, 40 %) och grecanico dorato (30 %), kompletterat med flera andra lokala druvor. Skrd och avstjlkning sker fr hand ver tr