Castelfeder Buchholz Pinot Nero 2023 Smagekasser cremede risottoer eller lagrede oste

cremede risottoer eller lagrede oste som Comté og Beaufort

Winemaker Ehren Jordan er i modsætning til de fleste af hans amerikanske kolleger tilhænger af en mere frisk og kølig stil

og resultatet er en vin med imponerende kraft

the 2014 Estate Cuvee (50% Cabernet Sauvignon

Der er en subtil røgfyldt undertone

Castelfeder Buchholz Pinot Nero 2023 Smagekasser cremede risottoer eller lagrede osteCastelfeder Buchholz Pinot Nero 2023 er et elegant og kligt udtryk for Pinot Nero fra den stejle enkeltmark Buchholz i Alto Adige. Vinen har en klar, rubinrd farve og bner med en krydret og nuanceret duft af rde ribs, kirsebr og hindbr, ledsaget af sort peber, let kanelblomst og fine urteprg. Smagen er levende og prcis med saftig frugt, faste men elegante tanniner og en balanceret, frisk syre. Strukturen er rank og harmonisk, og fadet bidrager diskret