Bay Rouge 2023 - Saumur-Champigny L’Absurde Génie des Fleurs Patrick Bouju har parceller spredt

Patrick Bouju har parceller spredt ud over flere kommuner henover Auvergnes vulkanske jordbund

Barbera og Tannat

og især Pinot Meunier dyrkes efter biodynamiske principper med fokus på levende jord

med den kraftige tramontane-vind

levende champagner uden “makeup” – et sandt udtryk for terroir og håndværk

Bay Rouge 2023 - Saumur-Champigny L’Absurde Génie des Fleurs Patrick Bouju har parceller spredt100 % Cabernet Franc Elegant kologisk Cabernet Franc fra Saumur Champigny. Denne rene og elegante rdvin kommer fra Parnay i hjertet af Saumur Champigny AOC, hvor 35 40 r gamle Cabernet Franc vinstokke vokser p sydvestvendte skrninger med udsigt over Loire floden. Det kalkrige lerterroir giver vinen sin fine balance mellem struktur, friskhed og finesse. Dyrket efter certificeret kologiske principper med fokus p biodiversitet og nnsom jordbehandling.