cupano brunello di montalcino docg 2019 Rosévin som alla viner från Castell'in

som alla viner från Castell'in Villa

Ett uttrycksfullt vin som är framställt med minimal bearbetning

Resultatet är en Barolo med en intensiv djup rubinröd

Jordmånen är märgel - mycket kalkrik lera

men samtidigt något silkeslenare än Taillepieds

cupano brunello di montalcino docg 2019 Rosévin som alla viner från Castell'inHandskrdad i mitten av september. Naturlig jsning i stltankar. Begrnsad tillsats av sulfiter. Lagrat p jstfllningen i Bourgogne barriques i minst 3 r, med maximalt 10% nytt tr. Buteljering sker tidigast 4 r efter skrd, utan ngon filtrering. Frgen r en fin ljus rubinrd. Doften r delikat med toner av mogna hallon, krsbr och plommon, med en hint av rostat kaffe. Smaken r fint genomgende med en rik och saftig tanninstruktur i riktigt fin balans.