Sherry (50 cl) glas 3 cl Ellenor

3 cl Ellenor

men faktisk er rom fra Caribien generelt mere "funky" i smagen - de har en helt vild smag af tropiske frugter

Det er ekstremt svært at dyrke økologiske sukkerrør og meget risikabelt

som er placeret på samme adresse i Aarhus

I denne udgave har vi udskiftet den søde vermouth

Sherry (50 cl) glas 3 cl EllenorI flere rhundreder, hvor sejlskibene krydsede de store verdenshave, blev fade med sherry surret til skibe, der sejlede til Indien. Man skulle jo selvflgelig ikke undvre sherry i de finere kredse i kolonierne stp. Det viste sig dog, at sherryen p den lange rejse udviklede en ekstraordinr kompleksitet og bldhed, der absolut var velkommen. Lustau har genoplivet denne sherry stil og du kan kbe den lige her. Hver vin (Oloroso og Pedro Ximnez) modnes