Fidora Pinot Grigio Amphora 2020 AUCHENTOSHAN Om Wilson & Morgan

Om Wilson & Morgan

Mærkerne omfatter Evan Williams

000 flasker af denne udgivelse om året

inden alt sukkeret er omdannet til alkohol – en metode

Ud over Bourgognes klassiske blanding af kalk og ler finder man her lag med småsten

Fidora Pinot Grigio Amphora 2020 AUCHENTOSHAN Om Wilson & MorganPinot Grigio druerne til denne vin hentes p ejendommen Civranetta ved den historiske Via Annia (nr Laguna di Venezia), hvor Fidora har dyrket vin i mere end 100 r. Det var benediktinermunke, som i det 14. rh. omdannede en del af skoven til landbrug. Fidora omdannede dyrkningen p de 80 ha. vinmarker til kologi i 1974 og senere til biodynamik. De resterende 80 ha. p ejendommen er dkket af skov, krat, enge og damme, som sikrer en perfekt biodiversitet.