PINOT NOIR OUTER LIMITS Blød hvoraf 12 måneder på egetræsfade

hvoraf 12 måneder på egetræsfade af 30 hl

Forsigtigt reduceret til 49 % alkohol inden lagringen

Marylebone London Dry Gin kan tilbyde en gin ud over det sædvanlige

Vinen er sammensat af tre-fem årgange

som hurtig opløses af en afbalanceret sødme

PINOT NOIR OUTER LIMITS Blød hvoraf 12 måneder på egetræsfadePinot Noir druer til Outer Limits dyrkes p den 45 hektar store Zapallar mark (i dag med eget DO klassifikation), blot 7 km fra Stillehavet og den kolde Humboldt strm. Det er en af de f vinmarker i omrdet, og som navnet indikerer, skubber man nrmest til grnsen for, i hvor klige omgivelser, man kan opn modne, gode druer. Gringen foregr p stltanke og vinen lagres derefter i 10 12 mdr. p franske barriques, hvor andelen af nye fad varierer efter rgangen