Riesling Trocken 2024 Auxerrois hvor han kunne arbejde mere

hvor han kunne arbejde mere frit og i tættere kontakt med naturen

og 6 måneder på flasken

Sandrine Henriot bruger heste og planter træer til at arbejde med naturen

Filtreret ved aftapning med celluloseplader

der ligger i nærheden af Toulouse

Riesling Trocken 2024 Auxerrois hvor han kunne arbejde mereRiesling Gabriel og Simon Scheuermann reprsenterer en ny generation af tyske vinmagere. I ung alder overtog de familiens vingrd i Niederkirchen i Pfalz og har siden sat deres eget prg p bde marker og klder. Siden omlgningen til kologi i 2012 arbejdes der med biodynamiske principper, spontangring og markant mindre svovl. Fokus er ikke p det tyske prdikatssystem, men p trre, levende vine med minimal styring. Stilen er klassisk tysk, men friere og mere