Echezeaux Grand Cru 2010 Lucien le Moine, Bourgogne , Frankrig 2001 Ex Bourbon and ex sherry

Ex Bourbon and ex sherry cask

4-5 dages ferm

Vinen er en værdig repræsentant for sit område og viser lige nøjagtigt det

Vinen er gæret på store træfade og bliver derefter modnet i 12 måneder på ældre barriques

Høsten foretages manuelt og en kraftig selektering af druerne foretages

Echezeaux Grand Cru 2010 Lucien le Moine, Bourgogne , Frankrig 2001 Ex Bourbon and ex sherry750 ml 15,5% Bag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske srlig karat. Parret er blevet bermte for deres kompromislshed og for deres innovation. Listen over de udmrkelser de har opnet i renes lb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon deler en flles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir.