VINTAGE QUINTA ERVAMOIRA Ramos-Pinto Riesling Høsten foregår manuelt med en

Høsten foregår manuelt med en skrap sortering af klaserne

i en Dry Martini eller noget helt tredje

Til Adriano White Reserva bruger man druesorterne Viozinho

Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltanke og efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet på en samme type ståltanke

Undergrunden her består hovedsageligt af mergel

VINTAGE QUINTA ERVAMOIRA Ramos-Pinto Riesling Høsten foregår manuelt med enQuinta da Ervamoira vingrden ligger i Douro Superior, og vinmarkerne udgr ca. 200 ha. Her tillader de gunstige klimatiske forhold at producere vine af meget hj kvalitet. Det var i vrigt den frste Quinta i Douro, som efter mange rs forsg gik over til at have separate marker med kun en bestemt drue pr. mark en drue, som er tilpasset jordbunden og klimaet. Druerne til Vintage 2005 Quinta da Ervamoira blev mast med fodkraft i klassiske Lagares granitkar