Shojin Kashi Kokkekniv – Eg Bladlængde:20 cm Ergonomisk design og 1

Ergonomisk design og 1

Med en hårdhed omkring 62 HRC opnås fremragende skarphed

Sammensætningen – cirka 1

FSC-certificeret sydamerikansk valnød med dyb

Høj varmeledning og kontrolleret respons – også op ad siderne

Shojin Kashi Kokkekniv – Eg Bladlængde:20 cm Ergonomisk design og 1Shojin Kashi kokkekniven p 200 mm er konstrueret til kompromisls prcision og balance i det moderne kkken. Klingen er smedet i japansk SG2 pulverstl fra Takefu Special Steel Co., Ltd. et teknisk avanceret stl med op til 1,45 % kulstof, forstrket med krom, molybdn og vanadium. Den fine pulverstruktur muliggr en hrdhed p op til 64 HRC og leverer bde ekstrem gfastholdelse og strk modstandsdygtighed over for slitage og korrosion. Knivens afbalancerede