Salame med fennikel Cheese hvor dagene er kortest og

hvor dagene er kortest og nætterne længst

fremstillingsmetoderne og modningen

:  Før anvendte hyrderne sod fra ystkaret for at skille morgen- og aftensmælken ad

9 g Kulhydrat Heraf sukkerarter 48

Siden 1996 har den fået tildelt en AOC-certificering

Salame med fennikel Cheese hvor dagene er kortest ogDenne salami er unik, takket vre de fennikelfr eller blomster, som tilsttes under tilberedningen af salamien. Historisk set blev fennikel brugt til at dkke vinens producentfejl, indtaget sammen med salami. Pa denne made kunne de slge mere af salamien samt vin pa trods af producentfejl. Det er derfor, denne type plse ofte omtales som "finocchiona", som kommer fra ordet "finocchio" pa italiensk (fennikel). I 65 r har Negrini familien produceret kdplg af