Zerberos AF 2021 sparkling og som straks begejstrede os

og som straks begejstrede os på Verre

men vinen har alligevel en vis mængde tæthed og krop på sig og fylder ganen godt op

Druer af Nero d'Avola (85 %) og Inzolia (15 %) fra vinmarker i området med "gessosa-solfifera"-jordbund  - en "gessosa-solfifera" jordbund er en gips- og svovlholdig jordbund

Farven er lys med mange fine bundfaldspartikler

rank og terroir-tro

Zerberos AF 2021 sparkling og som straks begejstrede osCebreros og El Tiemblo. 60 90 r gamle stokke. Skiffer holdig jord. Druerne afstilkes og vinen grer p den naturlige gr i 22 dage i stltanke. Derefter lagre vinen i 11 mdr p 225 600 liters franske egefade. En rig vin, med en flot rank karakter. Masser af syrer og dyb og nrmest burgundisk frugt profil kommer frem, nr vinen fr lidt luft.