2020 Arnaud Baillot Nuits-Saint-Georges gaver og vinens smag er dermed

og vinens smag er dermed tilsvarende stor

Begrebet old tom stammer fra Tom Chamberlain

Rigtig god til ost

der indeholder en lang række smagsstoffer og sødme

og derfor er det essentielt for dem at have hænderne med i samtlige processer fra dyrkning af druer og ikke mindst udvælgelsen af dem

2020 Arnaud Baillot Nuits-Saint-Georges gaver og vinens smag er dermedI udkanten af Beaune finder du det lille vinhus Arnaud Baillot, der har den ambibise vinbonde Arnaud og hans kone, Laure, ved roret. Laure er sledes heller ikke er hvem som helst: Som barnebarn af ejerne bag Domaine Hudelot Nollat i Chambolle Musigny, ved hun nemlig, hvad hun taler om og hvad seris Bourgogne handler om, og sammen reprsenterer de den yngre generation af passionerede vignerons, der nsker at udtrkke de rligste, mest terroirbrne elementer