Mas Doix Doix 2022 8-7 Vinens rubinrøde farve åbner op

Vinens rubinrøde farve åbner op for duften røde kirsebær

it needs a good decade of cellaring

To my taste

hvorefter den lagres i 30 måneder på en kombination af egetræsfade fra forskellige oprindelser

inden den tappes på flaske og modner i to måneder før frigivelsen

Mas Doix Doix 2022 8-7 Vinens rubinrøde farve åbner opMas Doix Doix 2022 er en rdvin fra Priorat i det nordstlige Spanien, fremstillet primrt p Grenache (Garnatxa) og Carignan (Sams) fra gamle vinstokke, hvor nogle er over 100 r gamle. Vinstokkene vokser i Priorats karakteristiske llicorella jord (skifer), som bidrager til vinens koncentration, struktur og mineralitet. Druerne hstes manuelt og sorteres nje, inden de vinificeres med fokus p prcision og sknsom ekstraktion. Vinen lagres efterflgende p