Éocène R20 rariteter R20 är en intensiv och

R20 är en intensiv och energisk roséchampagne med drag av syrliga körsbär

Dricks bäst samma kväll

Alessandro Viola

Druvorna spontanjäste med skalkontakt i tank

kommer detta vin med en fin balans mellan fruktighet och mineralitet

Éocène R20 rariteter R20 är en intensiv ochocne R20 r en terroirdriven champagne p lika delar chardonnay och meunier frn familjens ekologiska och biodynamiska vingrdar i Valle de la Marne (Verneuil och Vandires). Namnet ocne syftar p den geologiska perioden d sand, silt och grn lera med marina fossiler bildades en jordmn som ger vinet struktur och mineralitet. Druvorna pressas varsamt som hela klasar och jser spontant p anvnda fat. Efter tolv mnader p jstfllningen lagrades vinet 40 mnader sur