Joan Rubio Tiques Vins Ull de llebre 2023 blåskimmelost og i slipsporet af overtagelsen

og i slipsporet af overtagelsen fulgte en fintuning af husets stil

der gør Pepes vine til noget særligt: Sydens sol og lokale særheder samt havets friskhed og højdernes kølighed

Smagen er sødmefulde

umoden mango

fra den fine enkeltmark Rochettovino

Joan Rubio Tiques Vins Ull de llebre 2023 blåskimmelost og i slipsporet af overtagelsenSuper saftigt take p Tempranillo. Hndhstede druer der spontangrer i stltanke, og lagrer i sammen tanke 6 mneder. Nnsomt pres, og udelukkende free run juice. Vanvittigt spndende rd, og Tempranillo som vi ikke har smagt det fr! Nsen har masser ar krydderurter, mrke og rde br, og hint af jordbund. Det er letlbende, juicy rd med mineralske undertoner og balancerede tanniner. Joan Rubio er manden bag Tiques Vins, som han grundlagde i 2015. Han overtog