Babylonstoren Candide 2022 SummerCellar hvilket afspejles i vinens kompleksitet

hvilket afspejles i vinens kompleksitet og dybde

der dyrkes af Roulot

med lang modning på bærmen og sparsom bâtonnage

and this is certainly still one of the more realistically priced wines of Pessac-Lèognan and classified crus

som rækker ud efter en anden dimension og det er svært at komme i tanke om andre vine uden fine mark referencer

Babylonstoren Candide 2022 SummerCellar hvilket afspejles i vinens kompleksitetFrisk, charmerende og knasende sprd hvidvin, hvor flasken hurtigt bliver tom. Winemaker Klaas Stoffberg blander her 36% Chardonnay med 25% Smillon, 16% Chenin Blanc, 13% Roussanne og 10% Viognier fra domnets egne marker. Efter presning og fermentering bliver vinen modnet delvist p stltank og delvist 4 mneder p egefade. Resultatet er en vin, der kalder smilet frem og som helst skal nydes inden for de frste 2 3 r af dens levetid. Den lyse strgrnne farve