NV Muri x Four Horsemen Ardéche Med en baggrund som ønolog

Med en baggrund som ønolog og en kompromisløs tilgang til håndværket

inviterer Les Vignes à Fanfan dig til at opdage vine

🍇 50 % Sauvignon Blanc og 50 % Chardonnay

Dyrket efter certificeret økologiske principper med fokus på biodiversitet og nænsom jordbehandling

75% dyrket i fade på 400 liter af forskellige vine og 25% i rustfri ståltanke i 18 måneder

NV Muri x Four Horsemen Ardéche Med en baggrund som ønologSurkirsebr, ribs, tomat, rdbede, grn peber og laurbrblad Muri er en alkoholfri, fermenteret drik skabt som et serist alternativ til vin. Med rdder i det kbenhavnske gastronomiske milj og stor ekspertise i fermentering arbejder Muri lag p lag for at opn balance mellem syre, tannin, krop og struktur med samme dybde og kompleksitet som vin. Projektet blev grundlagt i 2020 af Murray Paterson (Empirical Spirits) og Ioakeim Goulidis (Noma Fermentation Lab).